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Merma: ¿cómo sustentar ante SUNAT la mercadería que se pierde?
Fruta que se deshidrata, pintura que se evapora, cable que sobra en cada corte, productos que vencen en el estante. Toda empresa que maneja inventario pierde algo. La pregunta no es si habrá pérdidas, sino si podrás sustentarlas para que SUNAT las acepte como gasto.
¿Qué es una merma?
Según el Reglamento de la Ley del Impuesto a la Renta, la merma es la pérdida física en volumen, peso o cantidad de las existencias, causada por su naturaleza o por el proceso productivo. Ejemplos: evaporación de combustibles, pérdida de peso de la carne al refrigerarse, retazos de tela o de madera al cortar.
¿En qué se diferencia de un desmedro?
| Merma | Desmedro | |
|---|---|---|
| Qué se pierde | Cantidad (peso, volumen) | Calidad: el producto existe pero ya no sirve |
| Ejemplos | Evaporación, contracción, residuos del proceso | Productos vencidos, rotos, obsoletos, malogrados |
| Sustento principal | Informe técnico | Destrucción comprobada |
¿Qué pide SUNAT para deducirlas?
Para las mermas: si SUNAT lo requiere, la empresa debe acreditarlas con un informe técnico emitido por un profesional independiente, competente y colegiado, o por un organismo técnico competente. Ese informe explica la metodología y las pruebas que justifican el porcentaje de pérdida.
Para los desmedros: SUNAT acepta la deducción si se acredita la destrucción de las existencias ante un notario público o juez de paz (donde no haya notario), comunicándolo previamente a SUNAT con la anticipación que fija el reglamento (no menor de seis días hábiles). Se levanta un acta y se guardan fotos o videos del proceso.
Ojo: los requisitos y plazos pueden cambiar por norma posterior; confirma con tu contador antes de programar una destrucción.
¿Qué pasa con el IGV?
Las mermas y desmedros debidamente acreditados no obligan a reintegrar el crédito fiscal del IGV pagado al comprarlos. Si no se sustentan, SUNAT puede considerar que la mercadería se vendió sin comprobante o exigir que se devuelva el crédito fiscal, con multas e intereses.
¿Cómo reducir las mermas?
- Mide primero: compara el inventario físico con el kardex y registra cada pérdida con su motivo.
- Primero en vencer, primero en salir: ordena el almacén para despachar lo más antiguo.
- Mejora el almacenamiento: temperatura, humedad, embalaje.
- Compra según la rotación real (ver rotación de inventario) y no por intuición.
- Fija un stock mínimo y máximo para no acumular perecibles.
Preguntas frecuentes
¿Un robo es una merma?
No. Una pérdida por robo se sustenta de otra forma (denuncia policial y otros requisitos que pide la ley del impuesto a la renta). No es una pérdida por la naturaleza del producto.
¿Hay un porcentaje de merma "permitido"?
No hay un porcentaje general. Lo que vale es el sustento técnico para tu producto y tu proceso.
¿Puedo donar productos por vencer en vez de destruirlos?
Existen reglas para la donación de alimentos y bienes en buen estado con tratamiento tributario propio. Consulta con tu contador cuál te conviene.