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Stock mínimo: ¿cuándo reponer para no quedarte sin productos?
Quedarte sin el producto que el cliente pide es perder la venta y, a veces, el cliente. Tener demasiado es dinero inmovilizado en un estante. El stock mínimo es la línea que te dice cuándo es hora de volver a comprar.
¿Qué es el stock mínimo?
Es la cantidad más baja de un producto que debes mantener para seguir vendiendo mientras llega el siguiente pedido. Cuando el inventario baja a ese nivel, se compra. En muchos sistemas se le llama también punto de reorden.
¿Qué es el stock de seguridad?
Es un colchón adicional para imprevistos: un proveedor que se demora, una semana de ventas más alta. No se toca en condiciones normales.
Stock de seguridad ≈ (Venta diaria máxima − Venta diaria promedio) × Días de entrega
¿Cómo se calcula el punto de reorden?
Punto de reorden = (Venta diaria promedio × Días que tarda el proveedor) + Stock de seguridad
| Ejemplo: cartuchos de tinta | Dato |
|---|---|
| Venta diaria promedio | 4 unidades |
| Venta diaria en días fuertes | 7 unidades |
| Días de entrega del proveedor | 5 días |
| Stock de seguridad | (7 − 4) × 5 = 15 |
| Punto de reorden | 4 × 5 + 15 = 35 unidades |
Cuando queden 35, se hace el pedido; mientras llega, se venden unas 20 y quedan 15 de reserva.
¿Y el stock máximo?
Es el tope para no sobrecomprar: depende del espacio, del capital disponible, de la fecha de vencimiento y de cada cuánto compras. Una referencia: Stock máximo = Stock de seguridad + Venta diaria × Días entre pedidos. Comprar por encima inmoviliza dinero y aumenta el riesgo de mermas.
¿Qué errores son frecuentes?
- Usar el mismo mínimo para todos los productos.
- No actualizarlo en temporadas (campaña escolar, fiestas de fin de año).
- Calcularlo con el stock del sistema sin verificar el inventario físico.
- En negocios con varios locales, fijarlo para el total y no por local.
En Eliza NEX: el Catálogo guarda el stock mínimo de cada producto y avisa cuáles están por debajo, separado por local.
Preguntas frecuentes
¿Stock mínimo y stock de seguridad son lo mismo?
No exactamente: el de seguridad es la reserva para imprevistos; el mínimo (o punto de reorden) incluye además lo que vendes mientras llega el pedido.
¿Cada cuánto lo reviso?
Cada trimestre, o antes si cambian mucho las ventas o los plazos del proveedor.
¿Sirve para servicios?
Sí, para los materiales y repuestos que usas al prestar el servicio.